蔡氏釀酒觀光工廠位於草屯鎮碧山路與碧興路交叉路口，是2017年5月新開幕的草屯新景點，是由舊工廠改建而成，前棟門面由一樓紅框木質大門、二樓大型冒泡鐵件啤酒造型欄杆及紅磚、花磚所構成，有歐式酒莊的氣派，及充滿魔法般讓人想進門一探究竟的魔力。
▲氣派門面
▲專屬停車場
專屬停車場位於園區後方，車位不多但很方便，循吉祥物熊阿蔡指標就可找到入口。
▲入門票
一般遊客要收門票100元，50元可換麥汁或啤酒試飲品一杯。
▲中庭酒吧
中庭酒吧有4支加啤酒及麥汁的把手柱，分別是館方研究出來的神祕三配方~琥珀色、金色、炭黑色啤酒及麥汁，因為野雁及朋友都開車前來，也都不是酒咖，所以我們就抵換4杯麥汁過過癮，還不錯喝喔！
▲中庭戶外用餐區
前、後棟間有中庭用餐區，約可提供30-40人座位，也很有喝啤酒的ful，但人多時就是吵了點。
▲室內小餐館區
野雁和冰友們怕吵，就選擇室內小餐館座位區，空間不大但比較安靜些，聊起來也開心。雖然室內、外區都有提供餐點選擇，但野雁當天中午與朋友在此用餐，可能是剛開幕人手顯得不足，且館方著重觀光工廠設施及啤酒飲品，不僅餐點分量與菜單圖片有些差距，料理口味也還有很大進不空間！
▲一樓電梯口
二、三樓是釀酒材料、製程展示區，建議搭這個紅色美電梯上三樓，再往下參觀比較省力喔！
▲三樓
三樓是熊阿蔡的家(故事館)，介紹啤酒原料釀造9道過程，更以哈利波特魔幻樓梯連接製成模型展現，可說是一絕，可以慢慢欣賞看板介紹，聽聽熊阿蔡說釀酒工廠的故事。
▲二樓
二樓是接著順著英式長廊到一樓，處處都有像哈利波特魔法學院的佈置，長廊旁的歐式櫥窗也都有拍照打卡的美景。
▲優惠訊息
1.中部人(住南投縣、員林、霧峰、芬園)第2杯飲品半價。
2.下午5:30前啤酒及麥汁第2杯半價。
草屯*蔡氏釀酒觀光工廠
地址：南投縣草屯鎮碧山路1146號
電話：049-2362957
開放時間~平日：11:30-21:00(每周三公休日)；星期六、日：10:00-21:00
官網：http://tsais.business.site/
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