劉家莊燜雞位於新竹縣新埔鎮九芎湖地區，附近充滿了「湖」及「窩」的地名，其實這是客家人對山谷的俗稱，大一點的谷喚「湖」；小一點的谷叫「窩」，這箭竹窩及九芎湖就很容易分別了。劉家莊燜雞就在九芎湖休閒園區內，附近登山步道及農場林立，步道有九福、霽月、觀南等；農場有陳家、金谷、鴛鴦池等，野雁家是來這兒吃燜雞，才發現九芎湖原來是一個爬山、休閒的世外桃源咧！
▲劉家燜雞
▲菜單
野雁家一家三口沒法點大餐，只點了招牌劉家燜雞、客家燜筍，及九層塔煎蛋加三碗白飯，就整個肉足飯飽，燜雞吃不完還外帶說，口慾大滿足啦！
▼劉家莊燜雞上菜囉！
▲熊熊大火烤燜雞
這劉家燜雞是以獨門醬料先放入雞腹中，再放在幾排特製的不銹鋼槽內，透過放在間溝中的柴火燜烤，就像火海中烤雞，果然皮脆肉彈入味！
▲招牌燜雞
這放山雞有四斤重，比坊間賣的烤雞大得多，一隻要700元真不便宜。剛出爐的烤雞上桌時燙燙燙！所以商家會附帶刀子、棉布手套及手扒雞手套，方便饕客拆吃下腹。整隻雞外皮酥脆、肉質Q彈，這雞腿更犯規，脆酥皮加大嫩肉，簡直是郝劭文的電影台詞：這雞腿放入嘴裡，滿嘴油的感覺，好好吃喔！
▲客家燜筍
這道燜筍也是野雁家一致推的佳餚，用油量剛好去筍子的澀，筍管部入味不老，筍尾處細嫩有加，是所有嚐過燜筍中的極美味！
▲九層塔煎蛋
這不僅是客家美食，也是河洛農村美食，野雁從小生長在農村，是一定要吃吃回味的啦！
▲用餐環境
整體用餐環境走鄉土風~鐵皮搭建的餐廳，塑膠布辦桌圓桌，單調的周邊景觀，還有板著臉燜到爆的女服務生，這是可再加強的地方。
*聲明：旅遊及美食因每個人口味及品賞差異而有所不同，本篇個人感覺及品言僅供參考*
*劉家莊燜雞*
地址：新竹縣新埔鎮九芎湖16之2號
電話：03-589-0707
營業時間：週一~週五11:00-19:00；週六~週日09:00-19:00
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